Фестиваль "Бокал и рюмка 2017": эногастрономический ужин с Павлом Швецом

Площадка проведения
Ресторан "Курорты"
Адрес
улица Жуковского, д. 7-9
Стоимость билетов
Входной - 5000 рублей
Эногастрономический ужин с Павлом Швецом

3 ноября в рамках фестиваля "Бокал и рюмка 2017" состоится ужин с первым биодинамистом России Павлом Швецом.

Имя Павла Швеца широко известно всем любителям вина как в России так и за ее пределами. Хозяйство UPPA, что в переводе с татарского означает "мать" расположилось в 20 километрах от Севастополя. Это живописное место было выбрано Павлом неслучайно – высокие склоны холмов Чернореченской долины, особенно их южная и юго-восточные части, "матерью-природой" созданы для свежих, многогранных, элегантных и тонких вин с большим потенциалом к вызреванию. Саженцы для хозяйства UPPA WINERY были выращены в одном из лучших французских питомников Guillaume в Бургундии. Особая технология работы с виноградом и философия работы с землей, которая не предполагает использования ни грамма химикатов, а обработки  проходят согласно  лунным и зодиакальным циклам, позволяет создавать по-истине уникальное, терруарное  вино.

3 ноября в ресторане "Курорты" Павел Швец расскажет о всех секретах и технологиях создания биодинамического вина, а шеф-повар Олег Пятаков дополнит ужин уникальными гастрономическими парами.

    Программа ужина

    • Pavel Shvets. Riesling Cler Nummulite / Печёная свекла с грушей и муссом из козьего сыра;
    • Pavel Shvets. Sauvignon Blanc Cler Nummulite / Суп из зеленого горошка с рапаном и кардамоном;
    • Pavel Shvets. Pinot Noir Cler Nummulite / Тартар из говядины "4 лука";
    • Pavel Shvets. Merlot - Cabernet Sauvignon Cler Nummulite / Ягнёнок из Бахчисарая с орзо, вишней и муссом из адыгейского сыра;
    • Сорбет лайм;
    • Pavel Shvets. Kokyr Cler Nummulite / Собайон на игристом с взрывной карамелью и сезонными ягодами.

    Информацию о билетах на мероприятие можно узнать по телефону: 8 (921) 947-43-00

    Подробно о фестивале "Бокал и рюмка 2017" и о других его мероприятиях - на ALLfest по ссылке. 

    Контакты организаторов
    +79219474300