Крымский Фестиваль кофе 2017
28-29 октября в Симферополе, в В ТЦ «Южная Галерея» (зона food court) пройдёт "Крымский фестиваль кофе 2017".
Симферополь станет местом притяжения профессионалов и любителей кофе! Каждый год "Крымский Фестиваль кофе" становится все интереснее и ярче! В этом году Фестиваль будет включать в себя ярмарку кофе, где будут представлены фабрики обжарки кофе и местные кофейни.
Участники
Кофейни «Кофедвиж» (г. Ялта) и Brownie & Blondie (г.Симферополь) сварят кофе альтернативными способами, компания The first cup (г.Москва) прямо на стенде сварит кофе в джезве (турке). Кофе на профессиональных эспрессо – машинах представят Фабрика обжарки кофе Mikale (г. Брянск), Bean&Roast (г.Новосибирск), Coffee Owl Roasters (г.Москва).
Специальный гость "Крымского фестиваля кофе 2017" – сыроварня «Таврика» сварят сыр и устроят его дегустацию прямо на Фестивале.
Конкурс
Знакомить крымчан с вкусным кофе организаторы начали задолго до начала "Крымского фестиваля кофе 2017". Каждую неделю они разыгрывали кофе в соцсетях, на самом Фестивале тоже будет розыгрыш от партнеров и участников - для участия нужно отправить sms с текстом «Время пить кофе» на номер +7 978 729 48 39.
Будут разыграны приглашения на дегустацию кофе от «Аскании Юг», моносорта кофе от участников Фестиваля. А также приглашения на экскурсию и дегустацию на завод «Солнечная Долина» (г.Судак), сыры от сыроварни "Таврика" (г.Судак) и фильтр Атолл А-550 Патриот от компании Water Stream Krym (г.Симферополь).
Всего будет 25 sms-победителей!
Программа для рестораторов и бариста
Деловой блок будет состоять из лекций и практикумов от профессионалов кофейного мира России и серий семинаров «Кофе как бизнес» для рестораторов. Обучающие мастер – классы для бариста по ароматике, вкусу и латте – арту будут вести специалисты со всей России. Еще одно новшество этого года - зона каппингов - дегустаций.
Состав партнеров, участников еще формируется, а значит, будут приятные сюрпризы.
В этом году «Аскания Юг» получила от Международной Ассоциации Спешилти Кофе (Speciality Coffee Association SCA) право на проведение двух отборочных туров на Всероссийские чемпионаты. Это Крымский Чемпионат Бариста и Крымский Чемпионат по Кап Тестингу. Подробности регистрации и правила отборочных чемпионатов.
«Чемпионаты бариста, в первую очередь, организовываются для ребят, увлеченных кофе и профессией бариста. Здесь оценивается профессиональный уровень, соответствие бариста мировой кофейной культуре. Во вторую очередь, чемпионат – это возможность для любителей кофе прийти и попробовать много качественного кофе и найти свою страну и свой регион в чашке»,- говорит руководитель тренинг – центра компании «Аскания Юг» - организатора Фестиваля, Алексей Казадаев.
Чемпионат будет проходить на кофемашине Nuova Simonelli Aurelia II T3 - которая является официальной кофе машиной Мирового чемпионата Бариста 2015-2017 гг. (WBC World Barista Championship) и имеет статус кофемашины Чемпионов. Кофемолки чемпионата - Mahlkoenig K30 Vario и EK43.
Программа для кофеманов
Любители кофе смогут дегустировать кофе из разных стран, узнают секреты приготовления кофе в джезве (турке) на мастер – классе от компании The First cup, научаться выбирать и хранить кофе дома, правильно молоть кофе и разбираться в кофейной карте. Как ягода кофе превращается в в ароматный напиток кофеманы узнают на семинаре от Фабрики обжарки кофе Mikale.
«Мы подготовили сюрприз для кофеманов. Все желающие смогут поучаствовать в Любительском чемпионате по кофе в джезве (турке). Для этого нужно только подать заявку. Три финалиста получат в подарок профессиональные джезвы Jonny от компании The First cup и набор кофе свежей обжарки»,- говорит директор по маркетингу и PR компании «Аскания Юг» - организатора Фестиваля кофе Анастасия Абраменкова.
Подать заявку на участи в "Крымском фестивале кофе 2017"
Вход свободный с 11.00 до 17.30
