Осенью этого года в России пройдёт ежегодный фестиваль Фестиваль Тайги 2021.
Фестиваль Тайги 2021
В этом материале ALLFEST.RU вам расскажет о том, где пройдёт, датах и месте проведения, а также познакомим с программой фестиваля и расскажем как добраться до площадки мероприятия.
Место проведения
Где пройдёт мероприятие? Место проведения Фестиваля Тайги 2021 – город Владивосток, разные локации, смотрите программу.
Дата проведения
Когда пройдёт мероприятие? Даты проведения ежегодного Фестиваля Тайги 2021, который состоится в городах Дальнего Востока - с 16 сентября по 3 октября.
Оставайтесь в курсе фестивальной жизни! Подпишитесь на наше сообщество в ВКонтакте, Telegram, Instagram!
Рестораны-участники
16 ресторанов стали участниками пятого Фестиваля тайги. Попробовать специальные таёжные сеты можно в заведениях Владивостока, Хабаровска и Благовещенска с 16 сентября по 3 октября.
Празднуйте тайгу, пробуйте сеты и напитки в следующих ресторанах:
- Бар ALASKA GRILL&BAR
- Бар Cantina
- Гастробар GUSTO
- Фермерский ресторан Ogonёk
- Ресторан «Миллионка»
- Рестобар Muse
- Ресторан «Охотный двор»
- Ресторан Syndicate-Port Cafe
- Сеть ресторанов Tokyo (Tokyo More, Tokyo Kawaii, Tokyo на Дальзаводе)
- Кафе STUDIO
- Коктейльный бар «Жуклевичъ»
- Паназиатский ресторан Zuma
- Ресторан «ДОМ» (Хабаровск)
- Ресторан IVOLGA (Благовещенск).
Также гостей ресторанного фестиваля ждут специальные предложения от сети кофеен «Кафема» (Светланская,17, Уборевича, 10Б, Батарейная, 2), где можно будет попробовать таёжный капучино и таёжный чай в стаканчиках TAIGAFEST, и от эклерной «Вспышка», кондитер который создаст таёжные эклеры.
Билеты
Вход на Фестиваль Тайги бесплатный.
Программа
Сейчас мы познакомим вас с программой Фестиваля Тайги 2021.
Taigafest идёт к тебе, городской житель, и несёт с собой вкусы, запахи и истории Уссурийской тайги!
Одно из главных гастрономических событий осени — Фестиваль тайги (TaigaFest) — в этом году станет юбилейным. В программе: ресторанный фестиваль и таёжная ярмарка.
В этом году рестораны-участники будут предлагать авторские таёжные сеты по 855, 1055 или 1555 рублей. Гости попробуют блюда из дикоросов, речной рыбы, дичи, мёда и орехов, созданные лучшими шеф-поварами Дальнего Востока. А также напитки, которые познакомят всех со вкусом тайги и идеально подойдут к сетам.
Ресторанный фестиваль
Основой гастрономического фестиваля по сложившейся традиции станут таёжные сеты, созданные шеф-поварами Дальнего Востока.
Дикоросы, речная рыба, дичь, мед и орехи — вот те продукты, которыми будет кормить Уссурийская тайга гостей фестиваля.
Основой ресторанного фестиваля станет таёжный сет из не менее чем трёх блюд, который заведения будут предлагать гостям по фиксированной цене 855, 1055 или 1555 рублей, и креативные таёжные напитки. Фестивальный сет – это отражение авторского взгляда шеф-поваров на тайгу как гастрономический ресурс. Композиция и идейная наполненность сета расскажет от лица ресторана свою уникальную таёжную историю.
Каждый год мы делаем Уссурийскую тайгу ближе и понятнее городским жителям. Мы собрали базу таёжных производителей при помощи Министерства сельского хозяйства Приморского края и Союза пчеловодов Дальнего Востока – их, конечно, не так много, как хотелось бы, но таёжные промыслы будут развиваться, в том числе благодаря TAIGAFEST. Мы хотим напрямую соединить поставщиков и переработчиков таёжной продукции и рестораны. В этом году, я уверена, мы увидим новые интересные блюда, которые станут плодами такого сотрудничества, - говорит организатор фестиваля Татьяна Заречнева.
Таёжная ярмарка
Главной темой таёжной ярмарки, которая пройдет на пешеходной площади на ул. Адмирала Фокина во Владивостоке, станут дикоросы и приморский мёд. Лучшие производители Приморского края представят там продукцию таёжных промыслов. А гастрономические проекты, представленные на фудкорте VladiFoodStreet, внедрят таёжные блюда и напитки в меню на период фестиваля.
Для подачи заявок на участие в ресторанном фестивале и таёжной ярмарке нужно написать на почту pacificrussiafood@gmail.com.
Лучшие производители Приморского края представят продукцию таёжных промыслов: чаи, дикоросы, варенья, мёд, орехи, сувениры.
Уссурийская тайга так же парадоксальна, как характер местных жителей: здесь перемешаны юг и север, лианы и сосны, крапива и «приморский киви» актинидия, а лоси живут рядом с леопардами.
Миссия
Таёжная тема близка каждому на Дальнем Востоке, ведь Уссурийская тайга так же парадоксальна, как характер местных жителей: здесь перемешаны юг и север, лианы и сосны, крапива и «приморский киви» актинидия, а лоси живут рядом с леопардами. Миссия TAIGAFEST — раскрыть потенциал недревесного использования ресурсов Уссурийской тайги через гастрономию и объединить гастросообщество региона.
В этом году девиз пятого TAIGAFEST — «Празднуем тайгу!».
Тайга рядом с нами, ты чувствуешь? Это повод для праздника! Ешь, пей, узнавай новое, веселись! Стань частью таёжной истории на Taigafest!
Встретимся осенью на Фестивале Тайги 2021 в городах Дальнего Востока!
