Программа

Сейчас мы познакомим вас с программой фестиваля Ciderfest Петербург 2024.

Что вас ждет?

• 30 сидрерий
• 160 видов сидра
• 16 регионов
• Безлимитная дегустация

В 2024 году фестиваль натурального сидра Ciderfest Петебург пройдет в третий раз, отмечая торжество северо-западного сидроделия и разнообразие участников сидрового братства. Это будет масштабное, но уютное событие для истинных ценителей сидра и энтузиастов всего, что связано с яблоками.

Главный партнер фестиваля – «Токсовская Сидрерия» - первая сидрерия в регионе, важнейшее и старейшее предприятие Северо-Западного региона, с 2012 года прошедшее путь от маленького гаражного производства до современного высокотехнологичного завода по производству сидра из яблочного сока прямого отжима.

Знаковый сидр сидрерии – «Святой Домкрат». Это первый появившийся самостоятельный осмысленный продукт, который вышел в 2014 и отмечает в этом году юбилей - 10 лет. За прошедшие годы этот напиток стал символом барной истории Петербурга, легендой и главным эликсиром для многих любителей сидра. Святой Домкрат сегодня является неотъемлемой частью индустрии и важной вехой в истории современного сидра в России.  

В фестивале примут участие производители натурального сидра из 16 регионов, и представят до 160 сортов этого напитка. Фестиваль будет поделен на несколько частей: дегустационная, где посетители смогут попробовать множество видов сидра в безлимитном формате, гастрономическая, с лучшими фуд-проектами города, а также музыкальная зона и лекторий – образовательная площадка для тех, кто хочет лучше понять идею и историю этого напитка. Также в рамках подготовки к фестивалю пройдет неделя специальных событий и презентаций Ciderweek, включающая ряд мероприятий о сидре и других напитках из яблочного сырья.

Мы приглашаем вас принять участие в большой теплой встрече единомышленников, открыть для себя новое и по-другому посмотреть на полюбившиеся сорта сидра.

Программа лектория

Билеты на лекции не входят в билет фестиваля и приобретаются отдельно.

• 14:00 Фудпейринг в сидре – что, с чем, когда
  О восприятии гастрономических сочетаний на примере сидров расскажет Екатерина Стрельцова, владелица салона деликатесов Гедонист, сомелье и судья конкурса сыров.
• 15:00 Лекция-дегустация "Святой Домкрат как образ жизни"
  Основатели Токсовской Сидрерии расскажут о том, как начинался легендарный сидр, принесут редкие винтажи, которых осталось совсем мало, и поделятся секретами успеха.
• 16:00 Фантом русского сидра - исторические моменты сидроделия в России
  Узнаем о том, что было "до Домкрата", каким был сидр до революции и во времена СССР. Историческая лекция от Светы Сороки, автора канала "Архисидр".
• 17:00 Как сделать сидр дома или на даче
  Об особенностях производства сидра в домашних условиях расскажет Александр Курганов, основатель сидродельни Derevo Cider House и автор канала "Клуб Сидра и Перри"

Информация о мероприятии предоставлена пресс-службой фестиваля Ciderfest Петербург.

Встретимся 21 сентября на фестивале Ciderfest Петербург 2024 в Северной столице!