В Сибири – Есть! 2024: программа гастрономического фестиваля, даты и место проведения

Программа

Сейчас мы познакомим вас с программой фестиваля В Сибири – Есть! 2024.

Ежегодный фестиваль проходит третий раз, который  объединяет более 300000 посетителей.

Фестиваль организован Министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Федерацией рестораторов и отельеров Сибири и Новосибирского областного отделения  «ОПОРА РОССИИ».

Целью мероприятия является презентация гастрономического и туристического потенциала Сибирского федерального округа, для развития и укрепления двух направлений, набирающих стремительную популярность в России, популяризация. термина «Сибирская кухня», выведение индустрии гостеприимства Сибирского федерального округа на новый уровень через объединение округов, туристско-информационных центров, гастрономического и туристического потенциала.

Мероприятие включает в себя три направления: фестивальное, соревновательное и деловое.

Для всех гостей фестиваля разработана очень разнообразная программа:

• Спортивная программа, где традиционно мы начинаем наше утро с зарядки чемпионов, в этом году к нам присоединяются  еще и фитнес - клубы города
• Ресторанная аллея - где будут представлены фуд-форматы от стритфуда до крупнейших ресторанных групп Сибири!
• Развлекательная программа на сцене с хедлайнером фестиваля - Дмитрием Колдуном!
• Интерактивный туристический маршрут на открытом ландшафте. В рамках фестиваля будет работать открытая интерактивная площадка, представляющая туристический потенциал гастрономических маршрутов районов Новосибирской области. 
  На территории парка будет представлена стилизованная карта передвижения туристов от района к району, где гости смогут ознакомится с культурным кодом района и локальными гастрономическими специалитетами. А также,  в рамках работы всех дней фестиваля, в определенные часы будут представлены отдельные творческие программы районов, приглашающие посетить гостей  тот или иной район в туристические экспедиции.
• Художественная аллея, активности, патриотическое воспитание.
• Аллея ремесленных туристических сувениров о Сибири. Более 100 мастеров ремесленников, прославляющих регион своим творчеством, представят к продаже более 50 видов ремесленного искусства!

В деловой программе ожидаем более 1000 участников, для которых планируется:

• Международный форум “Хорека Сибири: Гастрономия. Туризм”, выступление более 30 спикеров - профессионалов-практиков со всей страны на темы, актуальные развитию гастро-туристической отрасти. Своим опытом поделятся рестораторы и топ-менеджеры крупных известных ресторанных групп от Санкт-Петербурга до Владивостока! В программе спикеры из Ginza Project, Supra, Перельман групп, Ясно рестораны и многие другие!   Программа разработана для рестораторов, отельеров и туроператоров, сыроделов, включает в себя блоки по управлению, маркетингу, франчайзингу. проектированию и строительству. Представленные темы будут полезны также и для других сфер бизнеса.
• Шефская площадка. Мастер-классы от шеф-поваров разных регионов
• 14 июля пройдет Круглый стол: «Роль гастрономического туризма в развитии промышленного туризма регионов РФ»
  Участники: Эксперты в области промышленному туризма в пищевой промышленности и предприятия сферы пищевой промышленности (с производственными участками (цех, производство), готовые к проектированию экскурсий и приёму туристов на свои предприятия,  проведению экскурсий на свои производства или уже имеют опыт и проводят  экскурсии на производства)
• Площадка  «Сибирское вино»
• На главной сцене будет проходить “Большой кулинарный баттл” среди профессионалов, любителей, детей и подростков. У участников появится возможность приготовить разные региональные блюда вместе с известными шеф-поварами. Также на фестивале пройдет “Чемпионат по кулинарии для детей и подростков «Готово!»”, где участники смогут посоревноваться в своих умениях, чемпионат по баскетболу среди представителей индустрии. Команда вашей организации может принять участие в любом из запланированных мероприятий фестиваля.

В рамках фестиваля проходят большие отраслевые конкурсы и мероприятия:

• Большой конкурс “Лучший декоратор Сибири”, который начнется в мае и будет украшать наш город несколько месяцев.
• Любимый гостями и жителями города конкурс “Лучшее блюдо Сибири” - с награждением на фестивале.
• Конкурс "Лучший сыр Сибири 2024". Конкурс состоится 14 июля 2024г., формат конкурса открытый, к участию приглашаются как производители сыра Сибирского федерального округа, так и из других регионов России. Возможно участие сыроделов из других стран. Традиционно конкурс "Лучший сыр Сибири" соберет профессиональное жюри (эксперты по сырам и молочной отрасли, сыроделы, повара, винные эксперты) со всей России. Победитель конкурса получит звание Лучший сыр Сибири и возможность бесплатного участия на Международном конкурсе CheeseOpen 2024 который пройдет осенью 2024 года в Казахстане.
• Финал конкурса "СибмодаЕда” - блюда родной кухни как вдохновение для креативных идей. Конкурс состоит из акселерационной программы, начало которой состоится 14 июня 2024г., а итоги конкурса мы подведём на площадке фестиваля 14 июля. Формат конкурса ориентирован на начинающих дизайнеров из новосибирска и Сибирского региона, которые заинтересованы в раскрытии своей креативности.  Конкурс "СибМодаЕда " пройдет в этом году второй раз, идея использовать блюда родной кухни как вдохновение для креативных идей - внешний вид, подача, вкусовые впечатления дают импульс для рождения идей. С дизайнерами будут работать эксперты международного уровня. Итогом будет начало создания своего собственного бренда
• Гастрономический «Кулинарный  звездный час» для районов Новосибирской Области на большой (малой) сцене.
  К мероприятию приглашаются команды сельских туристических дестинаций, администраций и центров развития туризма в районах  НО,  для продвижения туристического потенциала и локальной сибирской кухни. В рамках кулинарного батла будут представлены районы, которые уже принимали участие в прошлом году и готовили свои локальные гастрономические блюда, а также примут участие новые районы, которые готовы заявить о себе, как туристическом районе и попасть на гастрономическую карту туристических маршрутов Новосибирской области с уникальными региональными блюдами.
• Конкурс туристических сувениров «Матушка Сибирь»! С 10 марта проходит Акселерационный конкурс ремесленных туристических коллекций «Матушка Сибирь 2024». Итоги конкурса будут объявлены на главной сцене Фестиваля 14 июля! По итогам конкурса в августе 2024 года будет издан Туристический каталог ремесленных сувениров, товаров и услуг для туристов Новосибирска - «Сокровища Сибири». 4 и 5 июля состоится самое волнительное событие конкурса: выставка – презентация коллекций туристических сувениров и работа конкурсного жюри, участникам будет предоставлено слово: самопрезентация. Возможность лично презентовать свои коллекции – это тоже нововведение в программу конкурса 2024 года. 14 июля, в рамках Гастро-туристического Фестиваля «В Сибири – есть!» на главной сцене Фестиваля, на Михайловской набережной состоится торжественное награждение победителей конкурса «Матушка Сибирь». С 15 по 21 июля пройдут фотосессии коллекций победителей конкурса для их дальнейшей публикации в каталоге «Сокровища Сибири». Публикаций изделий и продвижение авторов туристических коллекций – основная цель конкурса.
• Экодесант
• Проводники смыслов 

Встретимся в июле на фестивале В Сибири – Есть! 2024 в Новосибирске!