Программа

Сейчас мы познакомим вас с программой Фестиваля Тайги 2025.

Участие примет 21 заведение города, которое предложит своим гостям тематические сеты блюд из дикоросов, речной рыбы, дичи, мёда и т.п. Гармоничную пару им составят таёжные напитки, чтобы ещё лучше распробовать тайгу на вкус.

Также в рамках Фестиваля пройдёт ужин-открытие с шеф-поварами популярных заведений города, мастер-класс по коктейлям с таёжной тематикой (18+) и уютный выезд в осенний лес с ужином, музыкой и необычными развлечениями.

По сложившейся традиции заведения-участники предложат гостям Фестиваля таёжные сеты не менее чем из 3-х блюд. Его стоимость каждое заведение определяет самостоятельно, так же, как и возможность приобрести каждое блюдо отдельно.

Шеф-повара расскажут свою уникальную таёжную историю и поделятся видением красоты её природы через  композицию и наполненность сета.

Ресторанный Taigafest – это кулинарные творения из дикого мяса (изюбр, олень, косуля, кабан) и речной рыбы, дикоросы (наш девиз: папоротник круче спаржи!), горячие и холодные напитки на таёжных ягодах, необычные десерты (кто пробовал мороженое из актинидии, поднимите руку!), очень дикие соусы и таёжные настойки, которые употребляют исключительно на здоровье.

Ожидаем большого разнообразия сетов для всех, от приверженцев ЗОЖ и вегетарианцев до убеждённых мясоедов. Тайга всех накормит и напоит!

Мастер-класс

Мастер-класс по приготовлению коктейлей Вдохновляемся таёжным очарованием и солнечной осенью Владивостока.

5 коктейлей с историей и закусками.

Большинство из нас знает, как коктейли пить, но не каждый умеет их готовить! В этот вечер бренд-амбассадор водки «Онегин» и ягодных настоек «Онегин Gourmet» по совместительству знаток мира коктейлей Александр Галкин-Вассерман научит смешивать напитки самых разных стилей и жанров, вдохновлённых таёжным очарованием и солнечной осенью Владивостока.

Вы приготовите себе ни много ни мало 5 коктейлей! А чтобы весь вечер крепче стоять на ногах, вас ждёт гастросопровождение от нашего бренд-шефа Максима Прокопьева в виде таёжного сета, разработанного специально для Фестиваля тайги:

• Таёжный хлеб с кремом из грибов, олениной и актинидией;
• Щука в хвойном настое с запечённым картофелем и соусом из тыквы с облепихой;
• Десерт из мочёных яблок, с соусом из шиповника, сливочным кремом и обжаренным кедровым орехом.

Информация о билетах по ссылке выше.

Легенды тайги

Отправляемся в осенний лес на встречу с Хранителем тайги.

Осенью всегда хочется больше уютных и тёплых моментов с горячим чаем, вкусной едой, желательно у костра в приятной компании. Приглашаем провести такой день на площадке «В лесу» в рамках фестиваля Taigafest.

Он будет окутан приятными тематическими ритуалами:

• Встреча с настоящим Хранителем тайги, который поделится с вами легендами и историями леса, который он любит и оберегает.
• Мастер-класс от травницы по созданию травяных скруток для окуривания — собранные в один пучок разные виды высушенных трав и растений, обладающих целительными, очищающими свойствами.
• Не только тело, но и душу вам будет греть горячий таёжный чай от наших партнёров «Чай да травы». Ребята производят натуральные чайные сборы без ароматизаторов и красителей. Для них главное — соединить пользу, качество и активное продвижение местных приморских растений-эндемиков.

Куда же без вкусной горячей еды! Бренд-шеф бистро «АГАР-АГАР» приготовит закуски на велком, а когда вернётесь после мастер-класса по аромаскруткам, вас будет ждать фламбе-шоу с запечённой ногой оленя. Такое блюдо не найдёте ни в одном ресторане!

В качестве сопровождения выступят коктейли из ягодных настоек «Онегин Gourmet». Готовить их будет настоящий профессионал своего дела — бренд-амбассадор водки «Онегин» и ягодных настоек «Онегин Gourmet» Александр Галкин-Вассерман.

Но и это ещё не всё — мы приготовим для вас самый уютный вечер. Рецепт прост: костровая зона, зефирки и атмосферные кавера от дуэта «Океанариум», который очарует вас звуками кахона, гитары и голосов.

С нетерпением ждём встречи! Не забудьте освободить память телефона — фотографировать будете много, ведь каждый момент захочется увековечить на память.

Несколько уточняющих моментов:

• Возьмите тёплую одежду: куртку, шапку, перчатки — мы согреем чаем, коктейлями, едой и эмоциями, а одежда добавит комфорта.
• После покупки билета вы будете добавлены в общий чат участников, чтобы у вас была возможность скооперироваться и вместе добраться до площадки на автомобиле или такси.
• Предварительный прогноз обещает хорошую погоду. В случае неожиданных неприятных погодных условий будет перенос на 26 октября.
• Питомца придётся оставить дома. Проход запрещён даже самым хорошим и воспитанным собакам и кошкам.
• Мероприятие будет проходить с 16:30 до 20:00.

Информация о билетах по ссылке выше.

Ждём вас! Будем смешивать и взбалтывать и взбалтывать, но не смешивать :)

Фестиваль организован Школой дальневосточной кухни и Тихоокеанским туристическим союзом в рамках общественного проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food.

Информация о мероприятии предоставлена пресс-службой Фестиваля Тайги.

Встретимся в октябре на фестивале Тайги 2025 во Владивостоке!