Программа

Сейчас мы познакомим вас с программой фестиваля Сытый Бабр 2025.

Большой гастрономический фестиваль «Сытый Бабр» – это гастрономическое путешествие в мир самобытной кухни Иркутска и Иркутской области: от традиционных поз с хрустящей корочкой до радужной форели из истоков реки Ангары, запечённой на кедровой доске. Здесь можно попробовать как классику стритфуда со всего мира, так и локальные, трендовые, экспериментальные блюда с байкальским духом.

На фестивале можно:

• стать зрителем гастрономического рекорда России и гастрошоу;
• узнать тайны сибирской кухни – от рецептов декабристов до секретов иркутских купцов;
• продегустировать чипсы из мха, тартар из дичи с копченой вишней на бородинском наполеоне, испанскую паэлью с байкальской копченой голомянкой, икряник, знаменитый байкальский омуль на гриле, а также попробовать традиционные блюда в новом и оригинальном прочтении;
• поисследовать иркутскую гастрономию на большом фудкорте под открытым небом с видом на Ангару;
• принять участие в массовой готовке, гастрочемпионатах, мастер-классах и розыгрышах.;
• посмотреть битву поваров, фильмы и мультфильмы иркутских режиссеров в летнем кинотеатре под открытым небом;
• отдохнуть на пикниковой, спортивной, детской или лаундж зонах;
• посетить более интерактивных 20 локаций и маркет от локальных брендов;
• выиграть подарки от щедрых участников фестиваля «Сытый Бабр» и ощутить иркутское гостеприимство.

Мы уверены, что «Сытый Бабр» в Иркутске – идеальная точка для новых гастрономических впечатлений!

Информация о мероприятии предоставлена пресс-службой фестиваля Сытый Бабр.

Встретимся в июне на фестивале Сытый Бабр 2025 в Иркутске!