Программа

Сейчас мы познакомим вас с программой фестиваля Фиштиваль 2026.

Чего ждать гостям?

Организаторы «Фиштиваля 2026» подготовили насыщенную программу, которая будет интересна и взрослым, и детям.

• Маркет еды: Десятки локальных проектов представят свои уникальные блюда. Здесь можно найти как стрит-фуд формат, так и высокую кухню в исполнении лучших ресторанов Калининградской области.
• Мастер-классы: Ведущие повара раскроют секреты приготовления морских деликатесов. Вы научитесь правильно разделывать рыбу и сочетать её с местными соусами.
• Ярмарка ремесел: Сувениры из янтаря, авторская керамика и изделия ручной работы от калининградских мастеров — идеальный повод забрать частичку Балтики с собой.
• Музыкальная сцена: Вечерние сеты от диджеев и выступления живых групп создадут идеальный фон для дегустаций на закате.

Фестиваль Фиштиваль 2026 в Зеленоградске: Главный праздник корюшки и морской кухни на Балтике

Когда весна окончательно вступает в свои права, а воздух на побережье наполняется ароматом свежести и жареной рыбы, это значит одно — Зеленоградск готовится к «Фиштивалю». В 2026 году этот легендарный гастрономический праздник пройдет с 30 апреля по 3 мая, превращая курортную столицу кошек в центр притяжения для гурманов со всей страны.

Расписание

30 апреля

• 14:00 — Старт работы гастропроектов и маркета местных мастеров

1 мая

• 11:00 — Старт работы гастропроектов и маркета
• 11:00–18:00 — Работы научной лужайки ИЦАЭ с интерактивными установками
• 11:30–12:30 — Химическое шоу «Сумасшедшая наука» от ИЦАЭ
• 12:00–20:00 — Детские мастер-классы: украшения из дрифтвуда и морского стекла, браслеты по знаку зодиака, роспись шопперов, изготовление свечей, обработка янтаря
• 13:00–14:00 — Лекция ИЦАЭ «Наука морских путешествий»
• 14:00–15:30 — Научно-популярное ток-шоу ИЦАЭ «Научный холодильник: рыба»
• 16:00–17:00 — Интерактивное мероприятие от Love Radio — Калининград
• 17:00–17:30 — 🏆 Награждение победителя конкурса гастросувениров
• 17:30–18:00 — Гастрономический мастер-класс: рецепт калининградского блюда домашней кухни. Готовит Дмитрий Костромичев, шеф-повар проекта «Гнездо»

2 мая

• 11:00 — Старт работы гастропроектов и маркета
• 12:00 — Гастрономический мастер-класс: рецепт калининградского блюда домашней кухни. Готовит Ахмед Охунов, бренд-шеф ресторанов БАЛТ и «Рыбы на крыше»
• 12:00–20:00 — Детские мастер-классы в зоне шатра

3 мая — День «Гастро Индастри Феста»

• 11:00 — Старт работы гастропроектов и маркета
• 12:00–20:00 — Детские мастер-классы в зоне шатра
• 13:00–16:40 — Бесплатные мастер-классы по рисованию от участниц арт-резиденции «Никель. Полярная ночь»: треска на спиле дерева и кит на арт-бордах (12+)
• 17:30–18:00 — Гастрономический мастер-класс: рецепт калининградского блюда домашней кухни. Готовит Артём Шмыга, шеф-повар ресторанов «Судак», «Мадам Буше» и нового фестивального проекта «Рыбный день» 

Почему стоит посетить «Фиштиваль 2026»?

«Фиштиваль» — это не просто фуд-корт под открытым небом, это квинтэссенция балтийского стиля жизни. На четыре дня Аллея Дружбы в Зеленоградске станет местом, где встречаются традиции локальной кухни и современные кулинарные тренды.

Основные причины приехать:

• Свежайшая рыба: Главный герой сезона — балтийская корюшка. Вы сможете попробовать её во всех видах: от классической жарки до авторских маринадов.
• Гастрономическое разнообразие: Помимо корюшки, шеф-повара предложат строганину из пеламиды, уху по старинным рецептам, балтийского угря, мидии и даже «морские» десерты.
• Атмосфера курорта: Майские праздники в Зеленоградске — это прогулки по променаду, шум прибоя и уникальная архитектура старого Кранца.

Планируем поездку: советы для туристов

Поскольку «Фиштиваль» совпадает с майскими праздниками, спрос на жилье и билеты в Калининградскую область будет колоссальным.

Как добраться?

Из Калининграда в Зеленоградск удобнее всего добираться на скоростных поездах «Ласточка». В дни фестиваля обычно вводятся дополнительные рейсы, время в пути составит всего 20–30 минут.

Где остановиться?

Если вы хотите быть в эпицентре событий, выбирайте отели в самом Зеленоградске. Однако, если места закончатся, можно рассмотреть Светлогорск или сам Калининград — транспортная доступность позволяет легко посещать фестиваль ежедневно.

Экология и ценности фестиваля

«Фиштиваль» активно продвигает идеи осознанного потребления и любви к морю. Организаторы стараются минимизировать использование пластика и вовлекать гостей в экологические инициативы. Посещая праздник, вы поддерживаете локальных производителей и помогаете сохранять уникальную культуру Балтийского побережья.

Приём заявок на участие

Рткрываем приём заявок на ФИШтиваль 2026! Подать заявку на участие могут, как гастроэнтузиасты: рестораторы, шеф-повара, носители семейных рецептов, так и ремесленники и создатели гастросувениров.

1. На фестивале по традиции пройдет конкурс гастросувениров, сделанных в Калининградской области. На конкурс могут подать заявку производители любых продуктов:
2. Традиционные гастросувениры -  Сувениры, основанные на истории, традициях и легендах региона: такие как копчёный угорь, кёнигсбергский марципан, пумперникель.
3. Современные рецепты - Проекты, построенные на современной культуре Калининграда: например, мюсли с балтийской облепихой, паштет из утки, крафтовый сидр из зимних яблок.

Подать заявку на участие можно на сайте fishtival.ru.

Не пропустите главный гастрономический уикенд года! Это будет вкусно, ярко и по-балтийски душевно!

Информация о мероприятии предоставлена пресс-службой фестиваля Фиштиваль.

Встретимся 30 апреля и 1-3 мая на фестивале Фиштиваль 2026 в Зеленоградске!